Сегодня: 22 ноября 2017 г. | 3 Кислеваа 5778 г
 

 

Еврейская община Киева

Опрос

Что для Вас синагога?:

Новости

14 ноября, 2017 - 13:17

Энциклопедия иудаизма: Что такое хала?

Вы, наверняка, думаете, что слово хала относится к плетеным булкам на субботнем столе. Это так. Но это слово также обозначает маленький кусочек, который отрывают от теста перед выпечкой любого хлеба и потом сжигают.

Изначально это отделенное тесто отдавали коэнам – потомкам Аарона, служившим в Храме. С приходом Машиаха, когда Храм будет восстановлен, эта практика будет восстановлена тоже. Пока же халу, отделяемую от хлеба, мы сжигаем.

Отделение халы напоминает нам о том, что все, что у нас есть, мы не должны держать только для себя. Если нам даны мудрость, богатство и здоровье – в первую очередь нужно посвятить их задачам духовным.
По традиции, для еврейской женщины предпочтительнее испечь халы на Шаббат самостоятельно, чем покупать их в магазине. Это же мицва, зачем от нее отказываться? К тому же это очень женственная мицва, радующая душу и тело как домочадцам, так и гостям.

Что делать:

Халу отделяют от теста, изготовленного из пшеничной, ржаной, ячменной, овсяной или полбяной муки в количестве не менее 59 унций (1,66 кг.). Если вы используете от 43 (1, 23 кг.) до 59 унций муки, то халу нужно отделить, не произнося благословение. От меньшего количества хала не отделяется.

Жидкость, на которой замешивается тесто, должна содержать воду. Поэтому, если вы замешиваете его на соке, масле и т.п., добавьте намного воды, чтобы иметь возможность отделить халу с благословением.

Как делать:

После замеса теста, перед тем, как сплести булки, поместите все тесто в одну миску и произнесите благословение:

Борух Ато Адой-ной Элой-эйну Мэлэх Оойлом Ашер Кидешону Бэмицвойсов Вэцивону Лэафриш Хало.

Сефардское произношение: Барух Ата, Адо-най Э-ло-эйну Мэлэх Аолам, Ашер Кидешану Бэмицвотав Вэцивану Лэафриш Хала.

("Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Владыка Вселенной, освятивший нас Своими заповедями и повелевший нам отделять халу".)

Отделите маленький кусок от теста (прим. 30 г.) и произнесите: "Это хала". Заверните отделенную халу в фольгу и сожгите в духовке либо иным способом.

 

комментарии